Phở Yến: Góc nhỏ Hà Nội nồng nàn giữa lòng Dominion Road

Chào các "tín đồ" mê Phở, nếu bạn là một người con xứ Bắc đang khắc khoải tìm kiếm hương vị nước dùng thanh tao, trong vắt, hay đơn giản là một thực khách muốn khám phá cái "chất" của Phở Hà Nội xưa ngay tại Auckland, thì Phở Yến (Gia truyền 35 năm) chính là câu trả lời hoàn hảo nhất.

Không cần quảng cáo phô trương, Phở Yến chinh phục thực khách bằng chính sự tỉ mỉ trong từng bát phở, giữ trọn bí quyết gia đình được truyền lại qua hai thế hệ. Đây là nơi mà giá trị truyền thống được đặt lên hàng đầu, mang đến một trải nghiệm ẩm thực nguyên bản giữa lòng New Zealand.

Julie Vu mang công thức gia đình 35 năm đến với thực khách Auckland

1. Nước dùng – Linh hồn và "Bản sắc" Hà Thành

Khác biệt hoàn toàn với vị ngọt đậm và béo ngậy thường thấy của Phở miền Nam, nước dùng tại Phở Yến được ninh hoàn toàn từ xương bò suốt 24 giờ. Kết quả là một loại nước dùng trong veo, không vẩn đục nhưng lại mang vị sâu, ngọt hậu và cực kỳ thanh khiết.

Thưởng thức đúng điệu:

• - Không giá đỗ, không rau ngổ: Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức phở đúng phong cách Hà Nội gốc: bát phở đầy ắp hành hoa và thịt, giữ trọn hương vị nguyên thủy của nước dùng.
• - Quẩy giòn & Tỏi ngâm: Một bát phở Yến sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi những miếng quẩy vàng ươm và vài lát tỏi ngâm dấm trắng trong – sự kết hợp hoàn hảo tạo nên độ kích thích vị giác đặc trưng.

2. Những lựa chọn "trứ danh" làm nên tên tuổi

Mỗi món ăn trong thực đơn đều được chăm chút kỹ lưỡng, đảm bảo thịt bò luôn tươi và đạt độ chín chuẩn nhất.

• - Phở Đuôi Bò: Món ăn "đắt khách" nhất với phần đuôi bò được hầm nhừ, lớp da mềm béo tan ngay trên đầu lưỡi.
• - Tô Xe Lam: "Tên gọi" thú vị cho một bát phở đặc biệt, kết hợp hài hòa giữa bò tái, nạm và bò viên, dành cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa.
• - Bò Tái Lăn: Một biến tấu đậm đà với thịt bò được xào tái nhanh trên lửa lớn trước khi cho vào bát, tạo mùi thơm nồng nàn đặc trưng của gừng và tỏi.

3. Không gian ấm cúng đậm chất gia đình

Tọa lạc trên con phố ẩm thực Dominion sầm uất, Phở Yến mang lại cảm giác gần gũi như một quán phở nhỏ thân thuộc tại Hà Nội. Đây không chỉ là nơi ăn uống, mà còn là nơi gắn kết cộng đồng, nơi những người Việt xa quê tìm thấy sự an ủi qua hương vị quen thuộc.

💡 Lưu ý: Do quán chú trọng vào chất lượng (quality over quantity) và luôn đông khách vào giờ cao điểm, đặc biệt là cuối tuần, quý khách nên ghé sớm để tránh tình trạng hết nước dùng sớm.

4. Thông tin ghé quán

Địa chỉ:

617 Dominion Road, Mount Eden, Auckland 1041.

Giờ mở cửa:

Thứ 5 - Chủ Nhật (Nghỉ Thứ 2, 3, 4)
- Sáng: 11:00 AM – 2:00 PM
- Chiều: 5:00 PM – 9:00 PM

Ghé Phở Yến để tìm lại hương vị tuổi thơ và nạp năng lượng bằng bát phở Hà Nội "đúng điệu" ngay hôm nay! 🍜✨

5. Vị trí Google Maps